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PIZZA IN TEGLIA ALTA E SOFFICE di Benedetta
Ricetta Facile Senza Impasto
Video in collaborazione con PANEANGELI
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Prepariamo la pizza in teglia alta e soffice, senza impasto. Questa ricetta per la pizza fatta in casa non richiede impastatrice, è facile e alla portata di tutti. La pizza sarà alta e soffice grazie al lievito di birra mastro fornaio PANEANGELI, un lievito di birra disidratato istantaneo che si attiva con 2 cucchiaini di zucchero.
Io ho preparato una pizza margherita con pomodoro e mozzarella, ma possiamo aggiungere tutti gli ingredienti che vogliamo: origano, funghi, salumi e tanto altro!
INGREDIENTI
500 g farina metà manitoba, metà 00
1 bustina di lievito di birra mastro fornaio PANEANGELI 7 g
2 cucchiaini di zucchero
400 ml di acqua tiepida
50 ml di olio di oliva
1 cucchiaino di sale
300 g salsa di pomodoro con sale, olio e spezie
250 g mozzarella a dadini
RICETTA STAMPABILE ▶︎ www.fattoincasadabenedetta.it/ricetta/pizza-in-teglia-alta-e-soffice/
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Commenti
Puoi fare la pizza con il lievito pizza veloce paneangeli ???
Detta anche pizza a trancio giusto?
Sei bravissima e grazie a te sto iniziando a fare molte cose buone
ciao ma le tue ricette dei video le trovo anche nei tuoi libri?
Ciao Benedetta avrei alcune domande: 1) Si può usare il classico lievito di birra? Se si quanti grammi? 2) Questa ricetta si può fare con la planetaria? 3) Si potrebbe avere una ricetta che permette di avere gli stessi risultati ma con un impasto più compatto che poi va steso con il matterello? Grazie e complimenti
Ciao benedetta si può sostituire con il lievito di birra? Se è si quanti grammi. Grazie
ciao Benedetta per questa ricetta posso usare il lievito di birra in panetto ?
Ciao Benedetta ho provato questa pizza ed è venuta precisa identica! Brava ottima ricetta! Volevo chiederti se volessi provare a farcirla gli ingredienti sarebbe meglio metterli dopo quando viene aggiunta la mozzarella o a inizio cottura?
Meglio metterli ad inizio cottura a meno che non siamo ingredienti (tipo il tonno, gamberetti o rucola ) che non hanno bisogno di cottura 😘
Bravissima presto proverò a farla😙
Ricetta facilissima per ottenere una pizza ottima..buon anche riscaldata se avanza!Grande Benedetta!
Salve,volevo sapere se questo impasto,va bene anche con la pizza di scarola. Grazie
merci benedetta
ricetta buona ma ovviamente 2 ore di lievitazione sono insufficienti, almeno 8 ore, 50 min di cottura? a me bastano 20 min
Buongiorno Benedetta, fatta ieri sera....chiamala focaccia, chiamala pizza....comunque ottima. Se poi consideriamo che non sporchiamo mezzo mondo, non sbattiamo impasti a destra e a manca......che vogliamo di più?????? Lasciamo stare i puristi pizzaioli ....e avanti così. Baciotti e buon tutto. Ciaooooo
Sei la piu' brava😉
Va a cagare
Ciao benedetta. Fatta la.pizza solo che viene difficile a stenderla nella teglia grazie
E se io non potessi mettere il pomodoro? Cambierebbe qualche cosa?
Ma posso usare 500 di farina 00?
Sempre fatta in questo modo 😊
Ma posso usare la farina tipo 1 poco raffinata invece di "00"?
Amore mio rendi tutto così semplice.io ti adoro
Oggi ho seguito la tua ricetta, ho utilizzato un lievito di birra secco non paneangeli. Non so da cosa sia dipeso, ma l impasto non è lievitato.
Posso impastare con la planetaria?
Sei troppo brava
Spettacolare come sempre ,da nobel questa buona pizza .brava
Ciao, bravissima come sempre, un consiglio, con questo impasto , posso farcirla con la scarola ?
ciao benedetta proverò a farla anche se da buona siciliana noi la facciamo più sottile. un bacio
Benedetta sei sempre bravissima! Per favore,potresti indicarmi su che binario o livello del forno cuoci la pizza? Grazie.
Ciao Benedetta! Ormai faccio quasi tutte le tue ricette. Tutte perfette. Complimenti. Volevo chiederti la posizione della teglia in forno deve essere Centrale o più bassa possibile?
L'ho fatta ieri sera per una cena con amici... Non ho mai ricevuto così tanti complimenti per la pizza... Grazie Benny, mi affido sempre a te sia col dolce che col salato e non sbagli un colpo 😘😘😘
Troppo gonfia, non mi é piaciuta. Sembrava pane
👍
fatta glieri sera perfetta :))))))
Posso farla con la impastatrice?
Con 500 gr di farina se faccio 2 leccarde del forno mi viene troppo bassa???
Ne viene solo 1 pizza?
Buonissima, fatta già due sabati di fila, un successone! Io sono mingherlina e impastare era una tortura per le mie braccia... grazie a questa ricetta ho davvero risolto! Grazie infinite
Forse é colpa del mio forno ma dopo 25 minuti + 5 dentro era ancora cruda. L'ho messa al livello più basso perché non era specificato
Ciao Benedetta ,la pizza lo fatta e venuta buonissima grazie per le tue fantastiche ricette 💞🌸😘
Delicios!😊👏👏👏
Bravissima
Mi piace quando specifichi forno statico o ventilato...nn tutti lo fanno👏👍
❤🔝
Posso mettere la cartaforno?
Si certo 😊
Focaccia....gnam gnam😁
Buongiorno Benedetta,questa pizza,e fantastica la proverò a fare anch'io spero che viene buona come la tua,ieri pomeriggio ho fatto la torta di mele e venuta buonissima grazie per le tue ricette sei una persona speciale 😘😘
Sembra la consistenza dello sfincione
Ca a l’aire bonne toujours excellent travail 👍🏼
mi hai fatto venire voglia di pizza 😝
Fatta seguendo il tuo procedimento....eccezionale!!! Buonissima...mi ha ricordato quella che si faceva a casa dei nonni quando ero piccola quindi oltre che buona mi ha emozionata nel mangiarla...grazie di cuore ♥️♥️♥️♥️
Ciao Benedetta, ho provato più volte la ricetta, ma con farina integrale, ma nn capisco il perché a me esce bassa, morbida ma bassa... 😤 complimenti x le tue super ricette 🔝
Adesso ho ufficialmente fame! Mi sto sciogliendo un po’ come la mozzarella a dadini🤤
Dopo prove su prove mal riuscite finalmente scopro la tua ricetta e da allora una pizza soffice come volevo... veramente buonissima!!!! Provatela!!! Grazieee!!!
Scusami ci metti 1 GG x farla lievitare ??? Ma come sei complicata tu laggiù mamma mia
Puoi fare le la3
Puoi fare le lasagne
Ciao Benedetta tutto quello che fai tu e buona 👏👏
Grazie per aver postato questa ricetta. Ho seguito le tue istruzioni passo dopo passo e il risultato e' stato meraviglioso. L'ho realizzata gia' due volte :)
Ho fatto la pizza, mio marito non ha smesso di mangiarla sinche‘ si è finita ❤️ciao Favolosa
Sono estasiata, riesci a portare delle semplici ricette a livelli altissimi!! Questo grazie alla tua bravura e genuinità culinaria ❤
La pizza fatta da te e' una bontà'
dimenticavo di dirti che ti seguo dalla Spagna ma sono italiano. Buon anno .
Sicuramente molto buona ma forse con troppo lievito ( visto che e' lievitata molto in solo due ore, io metto solo 3 grammi di lievito fresco per 600gr di farina e lascio lievitare per 24 ore a temperatura ambiente ) , in questo modo risulta piu' digeribile , Benedetta cosa ne pensi?
Certo puoi fare come sei abituato 😊
Ciao benedetta mi dici che applicazione usi grazie mi fai sapere
Buongiorno Benedetta, scusi il disturbo visto il periodo. Ho bisogno di una sua risposta, volendo fare ai miei cuccioli la sua pizza come mi dovrei organizzare per poter aggiungere prosciutto come salame? Devo metterli quando? Con il pomodoro o successivamente? Grazie mille e spero di ricevere una vostra risposta
Ciao Benedetta!! La pizza è venuta benissimo!!! Grazie per la tue ricette, ne ho già fatte tante e riscuotono sempre successo. Si vede che hai passione per ciò che fai.
Io ci metto sempre un po' di origano!!
Io Nella salsa pensavo di mettere solo l'origano. Voi quali spezie avete usato? Vorrei ottenere un sapore intenso di pizza.
Ciao Benedeta, ho provato a fare la pizza con le tue indicazioni per mio figlio, ma purtroppo dopo 2 ore e mezzo l'impasto non era ancora lievitato secondo le tue indicazioni (il mio risultava poco superiore all'originale ed al momento della stesura risultava ancora molto molle). Cosa può essere successo? Perchè l'impasto non ha lievitato diventando quasi il doppio come hai indicato tu? Grazie mille e speriamo in una seconda possibilità.
Scusa la domanda ma per acqua tiepida cosa intendi? che temperatura deve avere un'acqua tiepida? come faccio a regolarmi? L'impasto l'ho lasciato coperto da pellicola e sopra ho messo un canevaccio umido il tutto lasciato riposare in cucina. Grazie
Potrebbe essere il lievito rovinato o non vitale, oppure se magari lo hai messo in un posto freddo. Fammi sapere se riprovi 😘
Ciao Benedetta complimenti posso usare questo impasto x una pizza bianca solo con formaggi non si secchera in forno senza mettere il pomodoro grazie mille sei fantastica😘
si certo Tiziana 😘
ممتاز
Ciao Benedetta scusa se metto un kilo di farina ovviament 2 bustine di lievito e 4 di zucchero? Grazie
Ciao Benedetta volevo chiederti la quantità di farina è la stessa se utilizzo quella integrale?
buon pomeriggio grande Benedetta sai fare tutto ti seguo sempre sei bravissima.Grazie di condividere con noi.Provero' a fare questa pizza. e magari cuocerla nel forno al microonde poi ti faccio sapere.Come sempre ti ho dato il like
È possibile fare l'impasto il giorno prima e poi lasciarlo in frigorifero? grazie laura
Sei unica in tutto quelli che fai....io ho provato tante tue ricette : rotolo alle fragole, torta furba al pistacchio x mio figlio che adora il pistacchio .Che dire ! Un successo ...poi apprezzo il tuo modo così chiaro senza perdersi in chicchiere , sei semplicemente straordinaria....😗
Carissima Benedetta, ho appena finito di impastare la pizza, ti manderò la foto..... ma solo se mi è riuscita bene come a te
Ti si ama
Ieri ho provato la ricetta della pizza pero'non e'venuta bene perche si e'attacata nella telia nonostante abbia messo abbastanza olio
Pizza fatta stasera che dire successo strepitoso già finita 😍😍😉😉
Sei fantastica,la più brava di tutti!!!😙😙😉
Ciao Benedetta volevo sapere se raddoppio la dose cioè 1kg il lievito devo mettere due bustine?
Benedetta da quando ho provato la tua ricetta da noi si mangia sempre la pizza💋
Ciao benedetta, ho provato a fare la pizza per questa sera, buonissima, deliziosa, grazie mille!!
Con tanto scetticismo ho seguito la ricetta e il risultato è stato perfetto. Mia figlia di due anni e mezzo l'ha mangiata con gusto. La rifarò sicuramente. Ottima ricetta.
Buonissima sei sempre la migliore
La pizza di ieri. ....che dire ....buonissima sofficissima 👍
Ancora 10 minuti e inforno la pizza. ..😋😋già sento il meraviglioso sapore
A me la pizza 🍕 piace bassa e con il bordo croccante, ma la farò per dei miei amici a cui piace alta e morbida < 3
Posso sostituire il lievito di birra mastro fornaio col lievito istantaneo pizza veloce pane angeli?
Molto Buona bravissima 👋👋👋
Ciao benedetta..posso usare una farina tipo 0 in alternativa alla manitoba? Cambia qualcosa? Grazie...Sei semplicemente UNICA!
Benedetta, help :( non ho trovato il lievito paneangeli e non mi lievita, l ho fatta ben due volte :(( può veramente dipendere solo da quello?
Buonissimo vorrei mangiare anche io brava, good job
Capisco lo sponsor del lievito e quindi fare ciò che c è scritto sulla bustina. Ma per l amor di dio basta con queste dosi con aggiunta di zucchero! Basta basta! È un video pubblicitario che NON insegna a far pizza
La farò sicuramente poi ti faccio sapere!sono delle marche anche io ! Un bacione
È un broblema eu uso il lievito istantaneo
Brava buonissima
gracie benedetta molto bouono
Fatta cipolle e tonno,molto buona ma....... c'e un ma, io l'ho trovata troppo dolce infatti la prossima volta mettero' anziche' due un solo cucchiaino di zucchero e cosi pure meno di una bustina di lievito...( si sentiva troppo forte il sapore ) poi va' a gusto ,comunque buona e molto soffice,grazie Benedetta!