PIZZA IN TEGLIA ALTA E SOFFICE DI BENEDETTA - Ricetta Facile Senza Impasto

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PIZZA IN TEGLIA ALTA E SOFFICE di Benedetta
Ricetta Facile Senza Impasto
Video in collaborazione con PANEANGELI
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Prepariamo la pizza in teglia alta e soffice, senza impasto. Questa ricetta per la pizza fatta in casa non richiede impastatrice, è facile e alla portata di tutti. La pizza sarà alta e soffice grazie al lievito di birra mastro fornaio PANEANGELI, un lievito di birra disidratato istantaneo che si attiva con 2 cucchiaini di zucchero.
Io ho preparato una pizza margherita con pomodoro e mozzarella, ma possiamo aggiungere tutti gli ingredienti che vogliamo: origano, funghi, salumi e tanto altro!
INGREDIENTI
500 g farina metà manitoba, metà 00
1 bustina di lievito di birra mastro fornaio PANEANGELI 7 g
2 cucchiaini di zucchero
400 ml di acqua tiepida
50 ml di olio di oliva
1 cucchiaino di sale
300 g salsa di pomodoro con sale, olio e spezie
250 g mozzarella a dadini
RICETTA STAMPABILE ▶︎ www.fattoincasadabenedetta.it/ricetta/pizza-in-teglia-alta-e-soffice/
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Commenti

  • Camilla Santos
    Camilla Santos

    Puoi fare la pizza con il lievito pizza veloce paneangeli ???

    14 ore fa
  • I2PROGAMER—S&L ITA
    I2PROGAMER—S&L ITA

    Detta anche pizza a trancio giusto?

    Giorno fa
  • Francesca Elia
    Francesca Elia

    Sei bravissima e grazie a te sto iniziando a fare molte cose buone

    2 giorni fa
  • giulia rafanelli
    giulia rafanelli

    ciao ma le tue ricette dei video le trovo anche nei tuoi libri?

    2 giorni fa
  • dulciarius
    dulciarius

    Ciao Benedetta avrei alcune domande: 1) Si può usare il classico lievito di birra? Se si quanti grammi? 2) Questa ricetta si può fare con la planetaria? 3) Si potrebbe avere una ricetta che permette di avere gli stessi risultati ma con un impasto più compatto che poi va steso con il matterello? Grazie e complimenti

    3 giorni fa
  • Valentina Lillu
    Valentina Lillu

    Ciao benedetta si può sostituire con il lievito di birra? Se è si quanti grammi. Grazie

    5 giorni fa
  • DavidePeli77
    DavidePeli77

    ciao Benedetta per questa ricetta posso usare il lievito di birra in panetto ?

    5 giorni fa
  • Giada Guerra
    Giada Guerra

    Ciao Benedetta ho provato questa pizza ed è venuta precisa identica! Brava ottima ricetta! Volevo chiederti se volessi provare a farcirla gli ingredienti sarebbe meglio metterli dopo quando viene aggiunta la mozzarella o a inizio cottura?

    5 giorni fa
  • Fatto in casa da Benedetta
    Fatto in casa da Benedetta

    Meglio metterli ad inizio cottura a meno che non siamo ingredienti (tipo il tonno, gamberetti o rucola ) che non hanno bisogno di cottura 😘

    5 giorni fa
  • Patrizia Demarcooo
    Patrizia Demarcooo

    Bravissima presto proverò a farla😙

    8 giorni fa
  • Sandra Pozzato
    Sandra Pozzato

    Ricetta facilissima per ottenere una pizza ottima..buon anche riscaldata se avanza!Grande Benedetta!

    8 giorni fa
  • vincenzo barbato
    vincenzo barbato

    Salve,volevo sapere se questo impasto,va bene anche con la pizza di scarola. Grazie

    9 giorni fa
  • hedi ben hchim
    hedi ben hchim

    merci benedetta

    9 giorni fa
  • myblogstar
    myblogstar

    ricetta buona ma ovviamente 2 ore di lievitazione sono insufficienti, almeno 8 ore, 50 min di cottura? a me bastano 20 min

    10 giorni fa
  • cinzia crea
    cinzia crea

    Buongiorno Benedetta, fatta ieri sera....chiamala focaccia, chiamala pizza....comunque ottima. Se poi consideriamo che non sporchiamo mezzo mondo, non sbattiamo impasti a destra e a manca......che vogliamo di più?????? Lasciamo stare i puristi pizzaioli ....e avanti così. Baciotti e buon tutto. Ciaooooo

    13 giorni fa
  • Marianna Guida
    Marianna Guida

    Sei la piu' brava😉

    13 giorni fa
  • Nico Damiani
    Nico Damiani

    Va a cagare

    14 giorni fa
  • Cristina Scifo
    Cristina Scifo

    Ciao benedetta. Fatta la.pizza solo che viene difficile a stenderla nella teglia grazie

    14 giorni fa
  • cinzia tessari
    cinzia tessari

    E se io non potessi mettere il pomodoro? Cambierebbe qualche cosa?

    14 giorni fa
  • EeeVee
    EeeVee

    Ma posso usare 500 di farina 00?

    15 giorni fa
  • Saràh sarah Illah
    Saràh sarah Illah

    Sempre fatta in questo modo 😊

    15 giorni fa
  • Luna Reis
    Luna Reis

    Ma posso usare la farina tipo 1 poco raffinata invece di "00"?

    16 giorni fa
  • Alessandra Palmarini
    Alessandra Palmarini

    Amore mio rendi tutto così semplice.io ti adoro

    16 giorni fa
  • Vincenzo Enzo
    Vincenzo Enzo

    Oggi ho seguito la tua ricetta, ho utilizzato un lievito di birra secco non paneangeli. Non so da cosa sia dipeso, ma l impasto non è lievitato.

    18 giorni fa
  • Francesca Scribani
    Francesca Scribani

    Posso impastare con la planetaria?

    20 giorni fa
  • Laura Lore
    Laura Lore

    Sei troppo brava

    21 giorno fa
  • cuore
    cuore

    Spettacolare come sempre ,da nobel questa buona pizza .brava

    21 giorno fa
  • Vincenza Cantiello
    Vincenza Cantiello

    Ciao, bravissima come sempre, un consiglio, con questo impasto , posso farcirla con la scarola ?

    22 giorni fa
  • Adele Barresi
    Adele Barresi

    ciao benedetta proverò a farla anche se da buona siciliana noi la facciamo più sottile. un bacio

    23 giorni fa
  • Liviana Scuccimarro
    Liviana Scuccimarro

    Benedetta sei sempre bravissima! Per favore,potresti indicarmi su che binario o livello del forno cuoci la pizza? Grazie.

    23 giorni fa
  • Valentina Esposito
    Valentina Esposito

    Ciao Benedetta! Ormai faccio quasi tutte le tue ricette. Tutte perfette. Complimenti. Volevo chiederti la posizione della teglia in forno deve essere Centrale o più bassa possibile?

    24 giorni fa
  • Sara Bri
    Sara Bri

    L'ho fatta ieri sera per una cena con amici... Non ho mai ricevuto così tanti complimenti per la pizza... Grazie Benny, mi affido sempre a te sia col dolce che col salato e non sbagli un colpo 😘😘😘

    26 giorni fa
  • annalisa hassan
    annalisa hassan

    Troppo gonfia, non mi é piaciuta. Sembrava pane

    27 giorni fa
  • Irene Chiodi
    Irene Chiodi

    👍

    27 giorni fa
  • marina gasparini
    marina gasparini

    fatta glieri sera perfetta :))))))

    27 giorni fa
  • Teresa Di Maria
    Teresa Di Maria

    Posso farla con la impastatrice?

    28 giorni fa
  • Daniela Di Maio
    Daniela Di Maio

    Con 500 gr di farina se faccio 2 leccarde del forno mi viene troppo bassa???

    Mese fa
  • Teresa Di Maria
    Teresa Di Maria

    Ne viene solo 1 pizza?

    Mese fa
  • I B
    I B

    Buonissima, fatta già due sabati di fila, un successone! Io sono mingherlina e impastare era una tortura per le mie braccia... grazie a questa ricetta ho davvero risolto! Grazie infinite

    Mese fa
  • groviglio71
    groviglio71

    Forse é colpa del mio forno ma dopo 25 minuti + 5 dentro era ancora cruda. L'ho messa al livello più basso perché non era specificato

    Mese fa
  • Michela Vivolo
    Michela Vivolo

    Ciao Benedetta ,la pizza lo fatta e venuta buonissima grazie per le tue fantastiche ricette 💞🌸😘

    Mese fa
  • Paun Daniela
    Paun Daniela

    Delicios!😊👏👏👏

    Mese fa
  • Daniele Cuocci
    Daniele Cuocci

    Bravissima

    Mese fa
  • MANDARA MANDARA
    MANDARA MANDARA

    Mi piace quando specifichi forno statico o ventilato...nn tutti lo fanno👏👍

    Mese fa
  • MANDARA MANDARA
    MANDARA MANDARA

    ❤🔝

    Mese fa
  • MANDARA MANDARA
    MANDARA MANDARA

    Posso mettere la cartaforno?

    Mese fa
  • Fatto in casa da Benedetta
    Fatto in casa da Benedetta

    Si certo 😊

    Mese fa
  • MANDARA MANDARA
    MANDARA MANDARA

    Focaccia....gnam gnam😁

    Mese fa
  • Michela Vivolo
    Michela Vivolo

    Buongiorno Benedetta,questa pizza,e fantastica la proverò a fare anch'io spero che viene buona come la tua,ieri pomeriggio ho fatto la torta di mele e venuta buonissima grazie per le tue ricette sei una persona speciale 😘😘

    Mese fa
  • cicerchia
    cicerchia

    Sembra la consistenza dello sfincione

    Mese fa
  • Nacera Faid
    Nacera Faid

    Ca a l’aire bonne toujours excellent travail 👍🏼

    Mese fa
  • I got yes jams
    I got yes jams

    mi hai fatto venire voglia di pizza 😝

    Mese fa
  • Simona Argenti
    Simona Argenti

    Fatta seguendo il tuo procedimento....eccezionale!!! Buonissima...mi ha ricordato quella che si faceva a casa dei nonni quando ero piccola quindi oltre che buona mi ha emozionata nel mangiarla...grazie di cuore ♥️♥️♥️♥️

    Mese fa
  • Rene' Iseni
    Rene' Iseni

    Ciao Benedetta, ho provato più volte la ricetta, ma con farina integrale, ma nn capisco il perché a me esce bassa, morbida ma bassa... 😤 complimenti x le tue super ricette 🔝

    Mese fa
  • Metrix.
    Metrix.

    Adesso ho ufficialmente fame! Mi sto sciogliendo un po’ come la mozzarella a dadini🤤

    Mese fa
  • JeJeka Sun
    JeJeka Sun

    Dopo prove su prove mal riuscite finalmente scopro la tua ricetta e da allora una pizza soffice come volevo... veramente buonissima!!!! Provatela!!! Grazieee!!!

    Mese fa
  • Paola Dosi
    Paola Dosi

    Scusami ci metti 1 GG x farla lievitare ??? Ma come sei complicata tu laggiù mamma mia

    Mese fa
  • Coumba Diallo
    Coumba Diallo

    Puoi fare le la3

    Mese fa
  • Coumba Diallo
    Coumba Diallo

    Puoi fare le lasagne

    Mese fa
  • soloneisogni la mia vitta
    soloneisogni la mia vitta

    Ciao Benedetta tutto quello che fai tu e buona 👏👏

    Mese fa
  • Isa Cancaro
    Isa Cancaro

    Grazie per aver postato questa ricetta. Ho seguito le tue istruzioni passo dopo passo e il risultato e' stato meraviglioso. L'ho realizzata gia' due volte :)

    Mese fa
  • Mirella Hugonnet
    Mirella Hugonnet

    Ho fatto la pizza, mio marito non ha smesso di mangiarla sinche‘ si è finita ❤️ciao Favolosa

    Mese fa
  • Ruby Jack
    Ruby Jack

    Sono estasiata, riesci a portare delle semplici ricette a livelli altissimi!! Questo grazie alla tua bravura e genuinità culinaria ❤

    Mese fa
  • Gabriele P
    Gabriele P

    La pizza fatta da te e' una bontà'

    Mese fa
  • YoutuboTambienyo
    YoutuboTambienyo

    dimenticavo di dirti che ti seguo dalla Spagna ma sono italiano. Buon anno .

    Mese fa
  • YoutuboTambienyo
    YoutuboTambienyo

    Sicuramente molto buona ma forse con troppo lievito ( visto che e' lievitata molto in solo due ore, io metto solo 3 grammi di lievito fresco per 600gr di farina e lascio lievitare per 24 ore a temperatura ambiente ) , in questo modo risulta piu' digeribile , Benedetta cosa ne pensi?

    Mese fa
  • Fatto in casa da Benedetta
    Fatto in casa da Benedetta

    Certo puoi fare come sei abituato 😊

    Mese fa
  • Gelsomino profumato Gelsomino profumato
    Gelsomino profumato Gelsomino profumato

    Ciao benedetta mi dici che applicazione usi grazie mi fai sapere

    Mese fa
  • Fabiola La Rosa
    Fabiola La Rosa

    Buongiorno Benedetta, scusi il disturbo visto il periodo. Ho bisogno di una sua risposta, volendo fare ai miei cuccioli la sua pizza come mi dovrei organizzare per poter aggiungere prosciutto come salame? Devo metterli quando? Con il pomodoro o successivamente? Grazie mille e spero di ricevere una vostra risposta

    Mese fa
  • tania barborini
    tania barborini

    Ciao Benedetta!! La pizza è venuta benissimo!!! Grazie per la tue ricette, ne ho già fatte tante e riscuotono sempre successo. Si vede che hai passione per ciò che fai.

    Mese fa
  • Valentina Stabile
    Valentina Stabile

    Io ci metto sempre un po' di origano!!

    Mese fa
  • Being Amountain
    Being Amountain

    Io Nella salsa pensavo di mettere solo l'origano. Voi quali spezie avete usato? Vorrei ottenere un sapore intenso di pizza.

    Mese fa
  • Davide
    Davide

    Ciao Benedeta, ho provato a fare la pizza con le tue indicazioni per mio figlio, ma purtroppo dopo 2 ore e mezzo l'impasto non era ancora lievitato secondo le tue indicazioni (il mio risultava poco superiore all'originale ed al momento della stesura risultava ancora molto molle). Cosa può essere successo? Perchè l'impasto non ha lievitato diventando quasi il doppio come hai indicato tu? Grazie mille e speriamo in una seconda possibilità.

    Mese fa
  • Davide
    Davide

    Scusa la domanda ma per acqua tiepida cosa intendi? che temperatura deve avere un'acqua tiepida? come faccio a regolarmi? L'impasto l'ho lasciato coperto da pellicola e sopra ho messo un canevaccio umido il tutto lasciato riposare in cucina. Grazie

    Mese fa
  • Fatto in casa da Benedetta
    Fatto in casa da Benedetta

    Potrebbe essere il lievito rovinato o non vitale, oppure se magari lo hai messo in un posto freddo. Fammi sapere se riprovi 😘

    Mese fa
  • Tiziana Ferrari
    Tiziana Ferrari

    Ciao Benedetta complimenti posso usare questo impasto x una pizza bianca solo con formaggi non si secchera in forno senza mettere il pomodoro grazie mille sei fantastica😘

    Mese fa
  • Fatto in casa da Benedetta
    Fatto in casa da Benedetta

    si certo Tiziana 😘

    Mese fa
  • wasafat amal welfi
    wasafat amal welfi

    ممتاز

    Mese fa
  • Anna Mourinho Coco
    Anna Mourinho Coco

    Ciao Benedetta scusa se metto un kilo di farina ovviament 2 bustine di lievito e 4 di zucchero? Grazie

    Mese fa
  • DaniPedro 98
    DaniPedro 98

    Ciao Benedetta volevo chiederti la quantità di farina è la stessa se utilizzo quella integrale?

    Mese fa
  • Anna Maria Alonzo
    Anna Maria Alonzo

    buon pomeriggio grande Benedetta sai fare tutto ti seguo sempre sei bravissima.Grazie di condividere con noi.Provero' a fare questa pizza. e magari cuocerla nel forno al microonde poi ti faccio sapere.Come sempre ti ho dato il like

    Mese fa
  • Enzo agnoli
    Enzo agnoli

    È possibile fare l'impasto il giorno prima e poi lasciarlo in frigorifero? grazie laura

    2 mesi fa
  • Laura Bennici
    Laura Bennici

    Sei unica in tutto quelli che fai....io ho provato tante tue ricette : rotolo alle fragole, torta furba al pistacchio x mio figlio che adora il pistacchio .Che dire ! Un successo ...poi apprezzo il tuo modo così chiaro senza perdersi in chicchiere , sei semplicemente straordinaria....😗

    2 mesi fa
  • Maria Grazia Bruno
    Maria Grazia Bruno

    Carissima Benedetta, ho appena finito di impastare la pizza, ti manderò la foto..... ma solo se mi è riuscita bene come a te

    2 mesi fa
  • No Mercy
    No Mercy

    Ti si ama

    2 mesi fa
  • flavia meli
    flavia meli

    Ieri ho provato la ricetta della pizza pero'non e'venuta bene perche si e'attacata nella telia nonostante abbia messo abbastanza olio

    2 mesi fa
  • Grimilde 62
    Grimilde 62

    Pizza fatta stasera che dire successo strepitoso già finita 😍😍😉😉

    2 mesi fa
  • Lady Mia
    Lady Mia

    Sei fantastica,la più brava di tutti!!!😙😙😉

    2 mesi fa
  • Filo D
    Filo D

    Ciao Benedetta volevo sapere se raddoppio la dose cioè 1kg il lievito devo mettere due bustine?

    2 mesi fa
  • Anita D'angelo
    Anita D'angelo

    Benedetta da quando ho provato la tua ricetta da noi si mangia sempre la pizza💋

    2 mesi fa
  • Ilenia Bruscia
    Ilenia Bruscia

    Ciao benedetta, ho provato a fare la pizza per questa sera, buonissima, deliziosa, grazie mille!!

    2 mesi fa
  • Laura Gibilisco
    Laura Gibilisco

    Con tanto scetticismo ho seguito la ricetta e il risultato è stato perfetto. Mia figlia di due anni e mezzo l'ha mangiata con gusto. La rifarò sicuramente. Ottima ricetta.

    2 mesi fa
  • Sabrina Stravaganti
    Sabrina Stravaganti

    Buonissima sei sempre la migliore

    2 mesi fa
  • Assunta Crocco
    Assunta Crocco

    La pizza di ieri. ....che dire ....buonissima sofficissima 👍

    2 mesi fa
  • Assunta Crocco
    Assunta Crocco

    Ancora 10 minuti e inforno la pizza. ..😋😋già sento il meraviglioso sapore

    2 mesi fa
  • nailah
    nailah

    A me la pizza 🍕 piace bassa e con il bordo croccante, ma la farò per dei miei amici a cui piace alta e morbida < 3

    2 mesi fa
  • Caterinakf
    Caterinakf

    Posso sostituire il lievito di birra mastro fornaio col lievito istantaneo pizza veloce pane angeli?

    2 mesi fa
  • Fati Mfd
    Fati Mfd

    Molto Buona bravissima 👋👋👋

    2 mesi fa
  • Elisa Semeraro
    Elisa Semeraro

    Ciao benedetta..posso usare una farina tipo 0 in alternativa alla manitoba? Cambia qualcosa? Grazie...Sei semplicemente UNICA!

    2 mesi fa
  • giulia proia
    giulia proia

    Benedetta, help :( non ho trovato il lievito paneangeli e non mi lievita, l ho fatta ben due volte :(( può veramente dipendere solo da quello?

    2 mesi fa
  • UKENNADI KITCHEN
    UKENNADI KITCHEN

    Buonissimo vorrei mangiare anche io brava, good job

    2 mesi fa
  • Matteo Radaelli
    Matteo Radaelli

    Capisco lo sponsor del lievito e quindi fare ciò che c è scritto sulla bustina. Ma per l amor di dio basta con queste dosi con aggiunta di zucchero! Basta basta! È un video pubblicitario che NON insegna a far pizza

    2 mesi fa
  • Palladipelo85 Silvia
    Palladipelo85 Silvia

    La farò sicuramente poi ti faccio sapere!sono delle marche anche io ! Un bacione

    2 mesi fa
  • Alessia U.
    Alessia U.

    È un broblema eu uso il lievito istantaneo

    2 mesi fa
  • Giuseppina Arecchi
    Giuseppina Arecchi

    Brava buonissima

    2 mesi fa
  • hedi ben hchim
    hedi ben hchim

    gracie benedetta molto bouono

    2 mesi fa
  • Gemma Rubiu
    Gemma Rubiu

    Fatta cipolle e tonno,molto buona ma....... c'e un ma, io l'ho trovata troppo dolce infatti la prossima volta mettero' anziche' due un solo cucchiaino di zucchero e cosi pure meno di una bustina di lievito...( si sentiva troppo forte il sapore ) poi va' a gusto ,comunque buona e molto soffice,grazie Benedetta!

    2 mesi fa