SOFFICISSIMO CIAMBELLONE YOGURT E GOCCE DI CIOCCOLATO: CLASSICO E INTEGRALE, RICETTA FACILE E VELOCE

⬇LISTA COMPLETA DEGLI INGREDIENTI⬇
(stampo per ciambella: in questo video, per entrambe le versioni, ho usato uno stampo da 20cm, ma anche da 22 o 24cm va bene, n.b.; più lo stampo è piccolo più la ciambella verrà alta)
VERSIONE CLASSICA
3 uova bio a temperatura ambiente
160gr zucchero semolato
90gr olio di semi (io ho scelto quello di mais, ma anche girasole, arachidi, semi vari vanno benissimo)
125gr yogurt bio bianco intero, o magro come preferite, meglio se a temperatura ambiente
50gr latte bio, intero o magro come preferite, meglio se a temperatura ambiente
un cucchiaino estratto di vaniglia, in alternativa mezza bustina di vanillina
300gr farina 00
una bustina da 16gr di lievito per dolci
120gr gocce di cioccolato (in questo video uso quelle fondenti, ma anche al latte o bianco vanno benissimo)
Cottura 180°C | forno statico | ripiano centrale | 30-35minuti
Vi consiglio sempre, prima di sfornare il ciambellone di fare la prova stecchino, deve uscire asciutto
VERSIONE INTEGRALE
3 uova bio a temperatura ambiente
170gr zucchero di canna
90gr olio di semi (io ho scelto quello di mais, ma anche girasole, arachidi, semi vari vanno benissimo)
125gr yogurt bio bianco magro, o intero come preferite, meglio se a temperatura ambiente
80gr latte vegetale di mandorle (o soia, nocciole...) come preferite, meglio se a temperatura ambiente
un cucchiaino estratto di vaniglia, in alternativa mezza bustina di vanillina
250gr farina integrale o farina semiintegrale tipo 2
50gr fecola di patate
una bustina da 16gr di lievito per dolci
120gr gocce di cioccolato (in questo video uso quelle fondenti, ma anche al latte o bianco vanno benissimo)
Cottura 180°C | forno statico | ripiano centrale | 40-45 minuti
Vi consiglio sempre, prima di sfornare il ciambellone di fare la prova stecchino, deve uscire asciutto
⬇LINK UTILI⬇
👩‍🍳 RICETTA ESTRATTO DI VANIGLIA
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CIAMBELLA LIMONE E SEMI DI PAPAVERO supermorbidissima
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CANON G7X
CANON 6D - LENTE 24-70mm f 2.8L II USM
Idea, regia e montaggio: miei:)
A presto!
Stefania 🌈👩‍🍳💛
#ciambellone #yogurt #goccedicioccolato

Commenti

  • Suarez🇮🇹Sandra
    Suarez🇮🇹Sandra

    Fatto ottima 😋 io ho usato lo yogurt alla vaniglia

    9 ore fa
  • Daniele Brescia
    Daniele Brescia

    Non ho resistito alla tua ricetta ed ho fatto sabato il ciambellone rustico, mentre ieri sera quello normale. Che dire, quello rustico è davvero spettacolare. Il sapore di farina integrale unito alle gocce di cioccolato lo rendono unico. Ieri facendo ed assaggiando il classico mi è sembrato di mangiare il "solito" ciambellone (se paragonato a quello rustico). Io ho usato metà farina integrale e metà farina 1. Sabato lo rifarò con tutta farina integrale. Per quello normale, ho invece sostituito 50g di farina con 50g di fecola per farlo venire più morbido. P.S. io ho usato olio extravergine di oliva perchè lo produciamo noi dalle nostre olive. In tutti i dolci io uso quello.

    13 ore fa
  • Laziadelgrinch Nonsochi
    Laziadelgrinch Nonsochi

    5 gg un ciambellone così? no dai seriamente, tra colazione spuntino dopo pranzo merenda e il dopo cena gli do al massimo un giorno e mezzo....

    18 ore fa
  • A Tamai
    A Tamai

    Ciao Stefy! Forse lo hanno già chiesto... se volessi mettere il burro al posto dell'olio quanto? Grazie!

    20 ore fa
  • valeria zorzetto
    valeria zorzetto

    bravissima! e simpatica.,.. spieghi molto bene e le tue ricette sono semplici e fantastiche !

    Giorno fa
  • Cose Da Nerd
    Cose Da Nerd

    Ho appena infornato la versione integrale 😃🤞🏻

    Giorno fa
  • Suarez🇮🇹Sandra
    Suarez🇮🇹Sandra

    Domani farò la versione con farina bianca ho tutti gli ingredienti 😋

    Giorno fa
  • Patrizia Meglii
    Patrizia Meglii

    Ciao, volevo dirti che ti seguo da un po, sabato ho fatto il tuo ciambellone ..ottimo..buonissimo

    2 giorni fa
  • Genny Cortiana
    Genny Cortiana

    Sei troppo forte!!!

    2 giorni fa
  • Alessandra Mura
    Alessandra Mura

    Sei mitica 😂😂😂😂😍 bravissima...

    2 giorni fa
  • Alessandra Merola
    Alessandra Merola

    Ciao nella Stefi 🙋...ho fatto la versione integrale e i miei bambini l'hanno divorata😋 Mi chiedevo...posso farla anche con la farina ai 5 cereali con le stesse dosi di quella integrale? 😘😘😘

    2 giorni fa
  • Anna Pierro
    Anna Pierro

    Fatta la versione integrale😀. Ma non contenta ne ho realizzata un'altra sempre integrale aggiungendo orzo solubile 2 cucchiai ed 1 cucchiaino di caffè solubile. Quest'ultima variante era deluziosa😍

    2 giorni fa
  • Patrizia Clemenza
    Patrizia Clemenza

    Ma nn dovevi portarle ad un brunch???? Te le sei mangiate !!!!🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣

    3 giorni fa
  • Anna Pierro
    Anna Pierro

    È in forno la versione integrale😻

    3 giorni fa
  • Laura Melli
    Laura Melli

    Ti ho conosciuta oggi...così per caso...sono in treno da Ancona a Brindisi e spulciando su IT-stream...ho visto questo video e....praticamente sto guardando i tuoi video da 2 ore😊 Sei molto brava...proverò tante delle tue ricette 😋😋

    3 giorni fa
  • Simonetta Govoni
    Simonetta Govoni

    😂😂😂😂😂😍

    3 giorni fa
  • Val Styles
    Val Styles

    Se sostituisco il miele allo zucchero ottengo lo stesso risultato o meglio evitare?

    4 giorni fa
  • Alexis 7
    Alexis 7

    Se volessi raddoppiare gli ingredienti per uno stampo più grande.. È uguale?

    4 giorni fa
  • tommasina iacovone
    tommasina iacovone

    Ciao...nella versione integrale si può usare il latte ?

    4 giorni fa
  • tommasina iacovone
    tommasina iacovone

    @CaroDiario si intendevo proprio quello ....grazie mille 🍪

    4 giorni fa
  • CaroDiario
    CaroDiario

    Certamente Tommasina, se intendi il latte vaccino si! Nella stessa quantità di quello vegetale😊😘

    4 giorni fa
  • Michela Boldorini
    Michela Boldorini

    Ciao stefania, scusami, vorrei fare subito questa torta ma non ho lo yougurt. Come posso rimediare? (Bellissimi tutti i video❤)

    4 giorni fa
  • Michela Boldorini
    Michela Boldorini

    @CaroDiario grazie mille per avermi risposto! Ho deciso che provo ad usare lo yogurt al caffé. Speriamo🤞🏼

    4 giorni fa
  • CaroDiario
    CaroDiario

    Ciao Michela❤️ per questa ricetta lo yogurt è un ingrediente chiave perché regala al ciambellone un ottimo sapore delicato e consistenza leggera e soffice (ma non troppo liquida così le gocce non affondano), per cui ti consiglio di realizzarlo utilizzando lo yogurt. Se vuoi sperimentare puoi provare a sostituirlo con la stessa quantità di ricotta, ma non avendo mai provato non posso garantirti un ottimo risultato🤓 a presto e buon weekend😊😘

    4 giorni fa
  • Eleonora Galossi
    Eleonora Galossi

    Versione classica Corro a farla. Poi mi organizzo per l'integrale 😜

    4 giorni fa
  • Linda M
    Linda M

    Appena sfornato la versione integrale.... che profumino e sofficità... non abbiamo nemmeno aspettato che si raffreddi per il primo assaggio 😋 troppo buona!!!

    4 giorni fa
  • Teresa Alonzi
    Teresa Alonzi

    ho comprato lo yogurt, ora procedo!

    4 giorni fa
  • simonetta mancinelli
    simonetta mancinelli

    sei fantastica io adoro i ciambelloni

    4 giorni fa
  • Alessandra R
    Alessandra R

    Provata la ricetta del ciambellone integrale, durato pochissimo😁 i miei figli ringraziano!

    4 giorni fa
  • Teresa Palermo
    Teresa Palermo

    Cara Stefania grazie mille per questa delizia di ciambella l'ho fatta ieri sera e che dire buona super buona ottima deliziosa profumatissima morbida e hai ragione tu profuma di bontà infinita saranno tutti gli ingredienti buoni sani e genuini che ci sono, ma davvero non immaginavo un risultato come questo... Grazie.. Domani farò la versione integrale spero di trovare un'attima farina integrale e sicuramente sarà strabuona anche questa 😋😋😋😘😘😘❤️ Grazie e sei sempre più simpatica e ancora complimenti per la tua nuova cucina... Ciao al prossimo video 👍👍👍👍😍

    4 giorni fa
  • Rokbear Bear
    Rokbear Bear

    Ciao , appena infornata la versione classica , una curiosità: ho notato che non metti il sale in questa torta ! È voluto ?

    4 giorni fa
  • gab me
    gab me

    Ho fatto la versione integrale ieri sera....sofficissima e buonissima!!! Al posto dello zucchero ho messo lo stelvia!

    4 giorni fa
  • Elena Ferrigno
    Elena Ferrigno

    bellissimi ciambelloni ,complimenti👍👍👍👍👍👍✌✌✌✌

    5 giorni fa
  • Angela Iura
    Angela Iura

    sei simpaticissima oltre che brava!

    5 giorni fa
  • Logico Bio
    Logico Bio

    😋😋😋

    5 giorni fa
  • Chatwaree Ranghom
    Chatwaree Ranghom

    Io ti adoro 🥰

    5 giorni fa
  • reporterpercaso
    reporterpercaso

    Iscritto 86801, complimenti per il canale interessante e ben fatto mi sono iscritto volentieri ti aspetto se vorrai nel mio canale buona serata

    5 giorni fa
  • Sabina Barbangelo
    Sabina Barbangelo

    Oltre a essere brava , molto divertente😊😊😊

    5 giorni fa
  • Elisa Ar
    Elisa Ar

    Ho fatto il ciambellone con l’altra ricetta che avevi messo . È’ buonissimo e poi sei simpaticissima , continua così 💫

    5 giorni fa
  • Sara Betti
    Sara Betti

    Ho fatto proprio ieri sera la versione integrale.... e devo darti proprio ragione, è fantastica, rustico ma morbido e gustoso grazie alle gocce di cioccolato 😋

    5 giorni fa
  • M.Antonietta Di Gioia
    M.Antonietta Di Gioia

    Sei unica :-)

    5 giorni fa
  • alessia
    alessia

    Ciao a tutte! Scusate, dove posso trovare l'estratto di vaniglia? Grazie mille

    5 giorni fa
  • fatina verdina
    fatina verdina

    Forse è una domanda sciocca ma posso usare la panna al posto dello yogurt e del latte?Perché il mio compagno ne ha comprata 1 lt per sbaglio (viviamo in Svezia) e non saprei come sfruttarla

    5 giorni fa
  • Luisa Muzzu
    Luisa Muzzu

    Ma la farina integrale barilla è pessima!!! Usa la molino rossetto semmai

    5 giorni fa
  • viviana
    viviana

    Ma io ti adoro. Adoro il tuo canale. Adoro le tue ricette

    5 giorni fa
  • Angela passione cucina &.
    Angela passione cucina &.

    Che belle ricette! Appena iscritta se t i va passa da me

    6 giorni fa
  • Enrica De Francesco
    Enrica De Francesco

    Ma sei proprio brava e simpaty 😍😍😍

    6 giorni fa
  • Sabrina Patergnani
    Sabrina Patergnani

    Brava simpatica e dolce ❤️

    6 giorni fa
  • Tiziana Dipalma
    Tiziana Dipalma

    Sei troppo brava Galline felici 🔝

    6 giorni fa
  • Luna blu
    Luna blu

    Buonissimo..farò quello integrale...6un amore di Donna👏👏👏🤩🤩😘😘Ciao

    6 giorni fa
  • FEDERICA MAIORINI
    FEDERICA MAIORINI

    È già la seconda volta che faccio questo ciambellone

    6 giorni fa
  • Giovanni Scoletta
    Giovanni Scoletta

    Video perfetti, ti trovo simpaticissima, capace e molto comica. Le riprese mi convincono e ci sono alcuni effetti molto simpatici. L'unico suggerimento è quello di aumentarne la risoluzione, non so se è un problema che dipende dalla videocamera o dalla qualità con cui esporti il filmato dopo l'editing. Anche impostando il 720p il filmato risulta leggermente sgranato. Ripeto, piccoli dettagli giusto per essere pignoli, per il resto nulla da eccepire. Mi unisco a chi dice che staresti benissimo in TV, lo penso anch'io e spero che prima o poi ti contattino per dedicarti una rubrica! 😄

    6 giorni fa
  • Giorgia Piazzi
    Giorgia Piazzi

    Si può usare il miele al posto dello zucchero?

    6 giorni fa
  • Daniele Brescia
    Daniele Brescia

    Il risultato non sarebbe lo stesso. Verrebbe un dolce compatto e non alto. Lo zucchero nei dolci e fondamentale per dare struttura e volume al prodotto finito

    13 ore fa
  • Serena Ponchina
    Serena Ponchina

    Ciao Stefy! Il latte vegetale è fondamentale? O si può mettere anche vaccino?

    6 giorni fa
  • Serena Ponchina
    Serena Ponchina

    @CaroDiario Grazie 😘

    5 giorni fa
  • CaroDiario
    CaroDiario

    Certo Serena, vegetale o vaccino come preferisci☺️😘

    5 giorni fa
  • Marta Giorni
    Marta Giorni

    Fatto!!!! Fantastico grazie😘

    6 giorni fa
  • teresa lopedota
    teresa lopedota

    Ho fatto la ciambella, seguendo passo passo il tutorial, nn riesco a capire perché non è venuta bella soffice come la tua, puoi darmi un consiglio? Grazie

    6 giorni fa
  • Giorgia Manca
    Giorgia Manca

    Sul "piccolo" segnale acustico sono morta! 🤣🤣🤣

    7 giorni fa
  • Patrizia Caroli
    Patrizia Caroli

    Che bello vederti sono felice che hai messo anche la versione integrale xkè noi praticamente usiamo quasi sempre farina integrale macinata a pietra spero farai altre ricette con l'integrale grazie bravissima 😀💕👍👏👋

    7 giorni fa
  • Federica Dessí
    Federica Dessí

    Sei fantastica

    7 giorni fa
  • Cinzia Collu
    Cinzia Collu

    SPETTACOLOSA!!!😎😎👏👏👏

    7 giorni fa
  • Cinzia Collu
    Cinzia Collu

    m.facebook.com/johann.holl/videos/10152300255304246/ Dovresti provare a sbucciare la frutta come nel video😂😂😂😣

    5 giorni fa
  • Nevica !
    Nevica !

    Ho fatto quello integrale, davvero ottimo!

    7 giorni fa
  • Nii Dobbs
    Nii Dobbs

    Che belle ricette 👏👏👏👏👏👏👏

    7 giorni fa
  • federica m
    federica m

    da fare assolutamente … soprattutto nella sua versione integrale ! grazie

    7 giorni fa
  • Beba
    Beba

    Avrei una richiesta, se mi è consentita: una videoricetta della torta frangipane. Sai com'è, non di tutti i canali di ricette ci si può fidare... con te si va sul sicuro e i tuoi dolci hanno sempre un successone! 😉

    7 giorni fa